宇都宮紀行 ６

水餃子は地元流でいただきましょう。
どんぶりにお湯の中で茹で上がった餃子が運ばれてくるので、
おもむろに、そのお湯に直接醤油やらお酢、ラー油と注ぎます。
このようにいただくと形を崩さず食べることができます。
知らないでたれに浸けてしまうと皮がやぶれ中身が「こんにちはー」と
出てきてしまいますので要注意です。

宇都宮は北関東最大の街ですがへんてこりんな文化も
あり面白いところです。

宇都宮紀行 ５

メニューは焼き餃子、揚げ餃子、水餃子の３種類あります。
いずれも２２０円と格安です。また、ライス１００円を付けると
ボリューム満点です。
注文の仕方は「焼（やく）、揚（あげ）、水（すい）」をそれぞれ
何人前かを言います。
焼・揚は写真のように６個ずつ出てきますので
醤油、酢、ラー油を自分好みの比率でたれを作っていただきます。　

宇都宮紀行 ４

いや～並んでおりますね。
宇都宮餃子を代表する餃子専門店　みんみんへ行きました。
宇都宮は人口約40万人のまちです。市内にある餃子の専門店はなんと約30軒あるそうです。
東京都内でも専門店は30軒程しかないそうですから、その多さにビックリ。
また、一般家庭での餃子の消費量も、毎年上位にランクされています。
と、みんみんのホームページで紹介しています。

宇都宮紀行 ３

天気予報の曇りのち雨ははずれ今日はいいお天気です。
気温も２０℃はあるのではないでしょうか。

昨夜のお酒も身体に残っておらず快調です。
せっかく宇都宮に来たのだからと「餃子像」の写真を撮りました。
ボッティチェリのビーナスの誕生のごとく餃子の皮をまとった
ビーナスが立っております。

そして名物の餃子を食べにでも・・・。

宇都宮紀行 ２

「居酒屋きぶな」という店でしんみり送別会をしました。
「きぶな」は黄色い鮒で昔、天然痘を治したという伝説に基づいて
宇都宮では民芸品になったり、巡回バスのマスコットになっています。

そんな「きぶな」という名前を使った居酒屋が宇都宮事務所の
そばにあるのでよく皆で飲みに行ってました。

私は栃木県の郷土料理であります『しもつかれ』（写真）を注文しました。
「しもつかれ」は大根、人参、大豆、油揚げ、酒粕そして欠かせないのが
塩鮭の頭を使うことです。
栃木県は「塩鮭の頭」の消費量が全国一なのです。

・・・それにしても飲みすぎました。焼酎も１本半空いてしまったので
そろそろお会計と・・「次、ラーメン行くぞ！！」って
ハシゴです。宿郷にある「山本さん家」でまた飲んでしまいました。