戸隠そば

先日、長野に出張の際に駅前の戸隠そばのお店に立ち寄りました。
驚いたことに、店内には小沢征爾や池田満寿夫など著名なアーティストの
サインが飾られておりました。

　
ここのお店で、とろろのざるそばをいただいてきました。


薬味にはわさびではなく、信州味噌が出てきました。意外です。
こういった食べ方もあるのですね。ところ変わればです。
でも美味しかったですよ。
長野にはたまに来ることがあるので、今度はおやきとかも食べてみたいです。