にんにくパワーで精つけよ～っと

久しぶりに５ｋｍほど走ってきました。
ちょっと疲れたけど爽快でした。
農業生物資源研究所の赤松の木からアブラセミの鳴き声が聞こえました。
そろそろ夏本番ですね。

久しぶりの晴れの休日になったので布団が干せました。
今夜もぐっすり眠れます。

今夜の献立のキーワードはにんにくです。
全ての料理ににんにくを使いました。明日臭いかな～
タコとカツオのたたきのサラダ、トマトのブルスケッタ、
そら豆とタコのピリ辛スープです。
ちょっとダイエットモードに入ってます

トマトのブルスケッタ（１～２人分）
【材料】
トマト中１個（特に完熟タイプにこだわる必要はない ）、
バゲットの薄切り３～４枚 、バジルの葉２～３枚 、にんにく１片
エキストラバージン・オリーブ油適量、塩、こしょう各適宜
【作り方】
①トマトは横に半割りにし、種を除いてから、１㎝角の角切りにする。
　軽く塩をふり、しばらく置いて水分を出しておく。
②にんにく半片はみじん切りにし、バジルの葉を粗いざく切りにして１に加え、
　塩、こしょうで味を調え、　オリーブ油を加えてよく混ぜる。
　しばらく置いて味をなじませる。
③バゲットを１㎝厚さに切ってこんがりトーストし、
　にんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。
④味がなじんだ２を、３に適量ずつのせる
　　　　　　　　　　　　　　　～dancyu　onlineより～　　　　　　　

タコとそら豆のピリ辛スープ（２人分）
【材料】
そら豆100g（2/3はスープ、1/3は具）、ゆでだこ30g、にんにく1/2片、
オリーブオイル小さじ２、かつおだし300cc、塩小さじ１、
ゆずこしょう小さじ1/2
【作り方】
①そら豆はさやから出して硬めに茹でる。中身を使うので皮から取り出します。
②鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でスライスしたにんにくを香りが立つまで
炒める。スープ用のそら豆を加えてさらに炒め、全体に油がまわったら、
かつおだしを加えて軟らかくなるまで煮る。
③①をミキサーに30秒間かけ、こして、鍋にもどす。
④残りのそら豆とスライスしたタコを鍋に入れ、温めながら、ゆずこしょう、
塩で味を調える。

泡盛　瑞泉をオンザロックでいただきまーす