エビチリ♪

暑くって、ホットなやつが食べたくなって、
長ネギ・生姜をめっちゃ入れたんです。

エビは大きいのを選んで、背ワタをとってカタクリ粉・塩をまぶしてソテーします。



エビの背ワタ、面倒だから背中を割ってます。
プリプリ感は少し減るかもしれないけど、ジャリジャリが残るくらいならなぁ･･と思い。

つまようじでとると、ぜったいちぎれる不器用なタイプなので。

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