米粉でショコラ・ショコラパン♪

今日のポイントはコレ
ココアでチョコレート作りました
甘くて、とろ～りの女の子が大好きなチョコ



タピオカ粉で調整すると、こんな風に艶がでるんですネ。
以前作ったショコラパンにこれを入れて焼き上げました。



２個はこのチョコ入り、あとの２個はバナナ入りです

材料（４個分）
米粉（リ・ファリーヌ）・・・１２５グラム
ぬるま湯・・・１００グラム
ココア（１００％の純ココア）・・・大さじ１杯
黒砂糖・・・大さじ５杯
塩・・・２グラム

ドライイースト（ナチュラルイースト）・・・小さじ１／２杯
ぬるま湯・・・大さじ１杯

チョコレート（２個ぶん）
・ココア・・・大さじ１／２杯
・黒砂糖・・・大さじ２杯～３杯（お好みで）
・水・・・大さじ２～３杯
・タピオカ粉・・・大さじ２～３杯

バナナ・・・１／２本

材料
ドライイースとをふやかしたら、残りの生地の材料と混ぜ合わせます。
４個の器に分けます。



このうちの２個にバナナをいれます。
残りの２個は何もいれずに土鍋に入れたら発酵させます。
ココアが入っていると、発酵が遅いので３０分から４０分ほどかけてゆっくり待ちます



発酵する間にチョコレートを作ります。
といっても簡単なんですよ
お皿にタピオカ粉以外の材料を入れて混ぜ合わせます。
レンジで１分ほどチンしたら、タピオカ粉を入れて混ぜます。
で、さらに３０秒ほどチンして練ったら出来上がり～



これを絞り袋にいれて、発酵したこの生地へ注入します。
上にはみださないように、ぎゅっと袋を持ったら生地の中へぎゅぅぅぅって絞ってくださいね。

そして蒸し上げます。
このショコラパンは焼きませんので、これで完成
あ、チョコ入りのパンのお尻はこんな感じです



てろ～んとチョコがはみ出してきて・・・あ～今食べたいッ

今日はこのパンお届けです
大橋駅前のパルティ美容室の愉快な仲間達のもとへ



パンの中をのぞいてみたいけど、みんなで割った時に一緒に喜びたいので・・・
夕方にでも、追記します
あ、お近くの方、よかったらのぞきに来ませんか？

では、行ってきま～す

追記
パルティへお届け完了

わいわいと賑やかに米粉パンを囲んで・・・
スタッフの皆さんに食べていただきました



いつも話題豊富な店長さん



こちらは来月オープンする高宮店の店長さん

あ、チョコレートがどうなったかというと・・・



あらら
周りの生地に吸収されちゃってました
チョコレート入りは出来たてを召し上がったほうがよろしいようです。



いつも和やかでアットホームな美容室
何故か男性陣に甘いパンが人気なようで

それから、いつも坊の相手をしてくれるきょんちゃん、レシピをノートに手書きして持ち歩いてくれてたんですネ。
ありがとうございます
みんなが１歩ふみだせるような、分かりやすいレシピを心がけていきま～す

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