春なんで

　とはいえ寒いですけど。
　明日あたりから、ぼちぼち平年並みの気温に戻りますかね？

　さてさて。
　春になりますと、いろんなお野菜も増えてきまして、新たまねぎとか、春キャベツとか。
　とりあえず、毎年春キャベツでロールキャベツ作るんですが、まあ、時間がある時にゆっくりとね、主に週末に。
　ところが今年はいきなり食べたくなって、キャベツの葉むいて、ゆでて、肉こねて、キャベツでくるんで、煮て、とかパスっ！
　てなわけで、キャベツ部分は出来合いで。次またやりますよ、余裕がある時に。
　たまねぎは、先日、気仙沼のわかめとご一緒した残りを。
　てか、茨城県産たまねぎ、直径５ｃｍくらいのがごろごろ１０個以上袋に詰まって１５０円だったのよー。
　なので、煮ても形が残るように、丸のまま投入！
　形はキープされてますが、もう、お箸でサックリとね。
　あとは、にんじん輪切り。
　コンソメで煮て、トマトの水煮缶を放り込んで、コトコトしたらできあがり
　ああ、最後に塩を。
　トマトの酸味が苦手なので、一晩寝かしたのがｇｏｏｄです
　ホントはアスパラかブロッコリを入れるつもりでしたが、すっかり忘れて、赤一色に・・・