シュークリーム＆エクレア

シュークリーム　＆　エクレア

を

作りました　







サクサク　パリパリの　シュー生地

アーモンドを　トッピング　







中のクリームは　

生クリームと　カスタードクリームを　合わせた

ディプロマットクリームです　

生クリームの量は　ドロドロになる寸前の量

試行錯誤で　決めましたよ　








はやりの　細めで　しっかりした　エクレア

シュー生地とは　レシピが違うのです