ヨーロッパ菓子といえば
頭に浮かぶのが
リンツッァータルト
タルト生地の格子から 赤い可愛いフランボワーズのジャムが 見えてますよ
憧れのヨーロッパ菓子です
名前の由来は オーストリアのリンツで生まれた タルトだからだそうな
まずは フランボワーズの実で 中に入れるジャムを 作ります。
タルト生地を 細く切って 格子に乗せますよ
中に入れるクリームは
アーモンドクリームと へーゼルナッツクリームを
そして シナモン カルダモン・・・・
スパイシーな香りも付けて
可愛いタルトの 出来あがり
ヨーロッパの郷土菓子らしく
ガツンと 存在感のあるお味です
少しずつ お茶のお供に
