ナヴェットを作りました
ナヴェットとは 南仏の地方菓子
小舟 という意味だそうな
形は 可愛い小舟型 ですが
小さなバゲット の 様にも見えます とても 可愛いのです
バターの少ない 堅めの クッキーで
ほんのりオレンジの香りがします
今回は オレンジウォターを 生地に入れました
オレンジの香りが プロバンス風ですよね～
南仏の夏の旅行の時も
マルシェで ナヴェットを 何度か見ました
その時は バゲットをまねたお菓子 だと 思ってました
しかし 今回 調べてみると
聖マリアのお祭り の時に 食べるお菓子で
１年以上日持ちするため
船乗りは
お守りとして や 保存食として ポケットに入れて航海するそうな
とても 美味しい クッキーです
