カイザーブレッド

カイザーブレッド　という　

パンを作りました　





カイザー　とは　ローマ帝国時代　皇帝　という　意味だそうな　

そして　この　風車の様な　マークの　ついたパンが　カイザーブレッド　と呼ばれています

という事は　このマークが　皇帝のパンに　ついてるのかなー
　






なんか　よくわかりませんが・・・・　

全粒粉を入れたハード系の生地に

このスタンプを　押して　仕上げましたよ　







そして　こちらは　ペカン　という　パン　です

たぶん　ピーカン（ペカン）の　形に　なんとなく　似てますよね～

黒ごまの様な　表面のシードは　ブルーポピーシード　です。

素敵でしょ　


どちらも　ハード系の中で　よくみる　パン　ですよ