渋皮栗のデニッシュ

1月の自宅教室のお稽古は

折り込みバター生地

デニッシュ　や　クロワッサン　を　お稽古します　




パンというよりも　ケーキのような

豪華で美味しい　渋皮栗のデニッシュを試作しています　




こんな感じで　どうでしょう　　

フランス産のマロンペースト　と　生クリームで　

マロンクリームを作り　絞ってみました　





トップには　もちろん　渋皮栗です








デニッシュ生地の中は　

アーモンドたっぷりの

アーモンドクリームも　包み込みましたよ