さ巻き

「う巻き」ならぬ、さんまを巻いたから「さ巻き」。
卵焼きくらい作れますというお方を前提に。

【材料】
・さんま蒲焼缶　１個
・卵　３個

【作り方】
・さんまのタレはキッチンペーパーなどでほどほど切っておく
・缶詰は味が濃いので卵の味付けは特に要らない
・焼く・・・のであるが焼き方はここでは言及しません(笑)

ふた切れなら突き出しですが、それ以上食べるならメイン料理。
となると吟醸酒では役不足。庶民料理には庶民価格の純米が逆にベストかと(笑)
ワインもいいです。リースリングでお試しあれ。