ゆで卵わさび和え

意外によく合う、病みつきになるツマミ。見た目のわりに面倒だけど(笑)

【材料】
・ゆで卵（コレステロールが心配でなければお好きなだけ）
・ねりわさび（卵１個に対しチューブから２cm）
・醤油（卵１個に対し小さじ１）

【作り方】
・ゆで卵を好みの粗さに刻む
・あ、この際は殻を剥いてください（当たり前か）
・わさびを醤油で溶き、卵と和える
・少しアクセントをと刻みネギを添えましたが、黒胡椒などお好みで

ほどよく冷えた生もと、山廃など深い味わいのものと良縁。
あたしゃ元来、生もと推しですが。