ゆで大豆オイルがけ

素朴な味に感じ入る、そんなお年頃。
作りすぎると面倒なんで、少量をお試し。

【材料】
・大豆　50グラム
・塩　小さじ１
・EVオリーブオイル　適宜

【作り方】
・大豆は一晩水に浸けておく
・新しい水で茹でる（沸騰してから７分～10分位かな。お好みの硬さで）
・茹で上がったらザルに取り温かいうちに塩を振る
・粗熱が取れたら容器に移しオリーブオイルをかけ回しなじませる

ごくシンプルに大地の滋味を味わうなら、まろやかな旨味を持ったものが良縁。