好物のパリパリお揚げとネギのコラボ。
<材料>
・長ネギ １本（斜めに切っておく）
・油揚げ 小２枚
・めんつゆ 大さじ１弱
・ごま油
<作り方>
・揚げをオーブントースターでパリパリに焼いておく
・ネギをごま油で炒める（中火でゆっくり）
・炒めてる間に揚げを食べやすい大きさに刻む
・二つのことを同時にできないヒトは揚げを刻んでからネギを
・ネギが柔らかくなったら揚げを炒め合わせる
・めんつゆを振って味付け
・好みで一味唐辛子を
素朴な味にこころが和みますな。うっかりすると心にもないこと言って人を褒めたり(笑)
ビール、日本酒、焼酎にオールマイティ。
素材、麺つゆに甘味があるので、白ワインだってイケる。揚げってすごい。
