極上シュークリーム

シュークリームとショートケーキはケーキ屋さんの顔と言われます。素材の卵、牛乳、生クリームの美味しさや、質がそのまま現れるからだと思います。ショートケーキはスポンジケーキの味わいと生クリームがストレートに出ますしなんといっても出来たての美味しさが決め手です。

シュークリームの美味しさはカスタードクリームと皮の香ばしさ、卵や牛乳を吟味してフレーバーやリキュールに頼らずナチュラルなヴァニラビーンズで香り付けしてあー美味しいなぁというシュークリームが出来ました。