パン教室の今月の料理

今月のパン教室のお料理はトルコ料理です。
トルコ料理は世界三大料理の一つです。
エスニックなお料理ですが皆様に大好評！！
ピベルドルマというピーマンの詰め物の煮込みです。


写真はこれから煮込むところです。ピーマンの中にはお米と牛ひき肉と香辛料色々詰めて、サルチャというトルコのトマトペーストで煮込みます。このサルチャが良い仕事をするのです。
出来たての温かいのももちろん美味しいのですが、冷めて冷たくなったのがまた美味しい！！
軽い赤ワインとも良い相性。たくさん作って冷蔵庫に。。