東新橋でラーメン。
ここの看板メニューは「あら焼鶏白湯そば」で、
毎朝築地市場で仕入れた魚のあら骨を蒸して焼いて煮詰めたものと鶏白湯を合わせている。
カウンターの上の黒板に書き出されている「本日のあら」は、
ズワイガニ、金目鯛、真鯛、かんぱち、インドマグロ、目鯛、銀だら。
あらとは言え、なんだか豪華。
うまい。
魚の風味をしっかり感じるスープで、
鶏白湯のトロッとした感じはなく、あっさりしている。
ストレートの細麺は喉越しが良く、するすると入る。
トッピングの揚げタケノコや刻みタマネギの食感がおもしろい。
生海苔もこのスープを盛り上げている。
鶏チャーシューはもう少し脂身が欲しいかも。
スープを最後までごくごくと飲み干してしまう。
また来ます。
「カシムラ」
JR新橋駅烏森口の改札を出て、左(汐留側)へ行き、1階に「ルノアール」「新橋珈琲店」「新橋内科クリニック」が並んでいる「新橋駅前ビル2号館」の左の道をまっすぐ行き、大きい横断歩道を渡り、右へ、第一京浜沿いの道を浜松町方面へ、まっすぐ行き、「ローソン」を過ぎて、高架をくぐり、大きな交差点を渡り、まっすぐ行き、「大東京信用組合」「錦糸眼科」を過ぎて、左へ曲がり、すぐ右側。第一京浜の「東新橋」の陸橋下あたり。
または、
都営大江戸線・ゆりかもめ「汐留」駅の汐留地下歩道出入口2を出て、横断歩道を渡らずに、左へ、第一京浜沿いの道を浜松町方面へまっすぐ行き、「ローソン」を過ぎて、高架をくぐり、大きな交差点を渡り、まっすぐ行き、「大東京信用組合」「錦糸眼科」を過ぎて、左へ曲がり、すぐ右側。第一京浜の「東新橋」の陸橋下あたり。
◯あら焼鶏白湯そば 750円
※ランチタイム(11:00〜15:00)は半ライスか麺大盛サービス
牛スジ煮込みカレー麺もうまい!
ここの看板メニューは「あら焼鶏白湯そば」で、
毎朝築地市場で仕入れた魚のあら骨を蒸して焼いて煮詰めたものと鶏白湯を合わせている。
カウンターの上の黒板に書き出されている「本日のあら」は、
ズワイガニ、金目鯛、真鯛、かんぱち、インドマグロ、目鯛、銀だら。
あらとは言え、なんだか豪華。
うまい。
魚の風味をしっかり感じるスープで、
鶏白湯のトロッとした感じはなく、あっさりしている。
ストレートの細麺は喉越しが良く、するすると入る。
トッピングの揚げタケノコや刻みタマネギの食感がおもしろい。
生海苔もこのスープを盛り上げている。
鶏チャーシューはもう少し脂身が欲しいかも。
スープを最後までごくごくと飲み干してしまう。
また来ます。
「カシムラ」
JR新橋駅烏森口の改札を出て、左(汐留側)へ行き、1階に「ルノアール」「新橋珈琲店」「新橋内科クリニック」が並んでいる「新橋駅前ビル2号館」の左の道をまっすぐ行き、大きい横断歩道を渡り、右へ、第一京浜沿いの道を浜松町方面へ、まっすぐ行き、「ローソン」を過ぎて、高架をくぐり、大きな交差点を渡り、まっすぐ行き、「大東京信用組合」「錦糸眼科」を過ぎて、左へ曲がり、すぐ右側。第一京浜の「東新橋」の陸橋下あたり。
または、
都営大江戸線・ゆりかもめ「汐留」駅の汐留地下歩道出入口2を出て、横断歩道を渡らずに、左へ、第一京浜沿いの道を浜松町方面へまっすぐ行き、「ローソン」を過ぎて、高架をくぐり、大きな交差点を渡り、まっすぐ行き、「大東京信用組合」「錦糸眼科」を過ぎて、左へ曲がり、すぐ右側。第一京浜の「東新橋」の陸橋下あたり。
◯あら焼鶏白湯そば 750円
※ランチタイム(11:00〜15:00)は半ライスか麺大盛サービス
牛スジ煮込みカレー麺もうまい!