今日の晩御飯（モツ煮）

体調を崩して、午後から病院で点滴を打ちました。

点滴上等！

市販薬で我慢しているのがバカらしくなるほど、ホント効きますよね。

で、早く帰ってきたので、木曜日には珍しく”おさんどん”♪

インドネシア出張のマカッサルで食べた”ちょっとマカッサル（coto makassar）”が作りたい！

WEBで探すと、レシピは出てきます。でも、記載された調味料が、一体何なのか分からない！

”豆”がベースなのはわかったのですが（たしかにそんな味でした）。

従って、”ちょっとマカッサル”は、未だ作れないので、モツつながりで、モツ煮＾＾；

材料は、白モツ（茹でこぼし）、大根（銀杏切り）、人参（銀杏切り）、ゴボウ（ささがき、酢水に放して）、豆腐（水切りして）。

こんにゃくは、、、買い忘れ、、、

胡麻油、唐辛子（輪切り）、ニンニク（スライス）、しょうが（スライス）で炒めて、

和風だし、酒、醤油、味醂、砂糖、味噌で煮て、

スライスした葱とからしで♪