昨日も今日もいい天気で、秋晴れ？冬晴れ？
気温が秋に戻った、という表現がラジオやテレビでありましたので、冬晴れとしょうか。
さて、昨日は残る16株のカブの大きい方から8株収穫しまして、
まずは、紅生姜の残りの漬け汁（酢）で漬けました。
玉ねぎだと直ぐに浸かるのですが、カブはちょっと時間がかかるかも、でも今晩食べたい気持ちを抑えられず、
先日、右人差し指の先端をスライスしたスライサーで、薄切りに。。。
でも、カブの場合は、茎を切り落としたところ（カブについた茎の末端）を持って、シャカシャカスライスしたので、怪我をする恐れもありませんでした。
ビニール袋に入れて、塩を少々振って揉んだところへ、紅生姜の残り酢を加えて、全体が馴染むよう揉んだら冷蔵庫で2時間。
カブの葉は茹でて、薄揚げとポン酢の煮浸しに。
主食は、ニチレイで楽をしましたが、鶏肉とこんにゃくは別に用意して、筑前煮を。
なかなか、彩りも栄養バランスもよろしい（自画自賛）和風の夕飯の出来上がりです。
そして、本日はベビーリーフをどうするか？
収穫し切って食べる切るか、、、とも思ったのですが、
大きめのところを摘んで、ボール一杯になったところで、
もう一週くらいいけるかな？
と思えたので、収穫し切るのは来週にしましょう。
で、今日の収穫の方は、普段、鶏肉を嫌う奥さんに、
「ベランダのローズマリーとオリーブオイルに漬けた鶏肉のソテーを、何度か試してなかなかの出来なんだけど、それでも鶏肉は絶対食べない？試す気すら起きない？」
と聞いたところ、「脂身がなければね、、、」と、謎の回答？？？
鶏肉に脂身はほぼないし（ソテーする時、皮めから焼いて重石をすれば、皮と肉の間の油は落ちるし）
胸肉をササミと騙せば食べるだろうと思い（笑）
今晩は、ベビーリーフを付け合わせに、ローズマリーのハーブチキンを食べさせてみるつもりです。
さて、どういう反応をするのか？
ではでは
