神田和泉屋乃坐（神田小川町）の「晩酌膳」「たたみいわし」「さより一夜干し」等

【平成２４年２月某日 調査・登録】
　こちらの店「神田和泉屋乃坐（くら）」は、日本酒（主に地酒）の小売店である「神田和泉屋」が経営する居酒屋です。各種地酒の取り揃えが豊富で、手の込んだ肴も美味しく、日本酒好きならリピーターになってしまうこと間違いなしの名店です。「神田和泉屋」の２階が「坐（くら）」になっています。


　まずは突き出しです。


　お酒は「取り敢えずビール！」が口癖になっていますが、こちらの店は最初から日本酒です。まずは店員さんのお奨め「四季桜 特別本醸造 花神 山田錦」です。栃木県の宇都宮酒造の酒で日本酒度は＋３で、とろみがあって香りが豊かです。


　肴は「晩酌膳」にしました。「晩酌膳」は「肴三点盛」「珍味」「小鉢」「小皿」で構成されています。まずは「肴三点盛」です。左から「イカとんび」「生湯葉」「氷頭なます」です。いずれも酒のアテにピッタリの逸品です。お酒が進みます。


　ということで次は「大雪渓 純米吟醸 美山錦」です。大雪渓酒造は信州安曇野にある蔵元です。安曇野産の美山錦が使われ、米本来の優しい香りと味わい深い旨味があります。


　こちらは「晩酌膳」の２品目「莫久来（ばくらい）」です。ほやとコノワタの塩辛です。独特の風味と食感が堪りませ～ん。日本酒との相性は抜群です。


　さて、次の酒は「春霞 一本蔵 山廃本醸造 キヨニシキ」です。蔵元は秋田県仙北郡美郷町にあります。味わいがありながら後味も良い酒です。


　こちらはサービスでいただいた「イカのぬた」です。美味しい


　まだまだお酒は続きます。次は「豊の秋 特撰辛口 山田錦」です。日本酒度は＋４で、軽く滑らかな舌ざわりで、爽やかさとほのかな果実の風味が同居している酒です。


　こちらは「晩酌膳」の３品目「酒盗豆腐」です。豆腐の上に載っているのは生姜ではありません。品名のとおり「酒盗（鰹の内臓の塩辛）」です。


　こちらは口直しにいただいたお冷（水）です。


　「えっまだ呑むの？」と言われそうですが、もう少しお付き合いください。次のお酒は「西の関 特別純米 八反錦とレイホウ」です。軽くてキレがよくスッキリとした後味の酒です。


　こちらは追加でオーダーした「たたみいわし（静岡・駿河湾産）」「さより一夜干し（広島・江田島産）」「うるめ一夜干し（愛媛・愛南町産）」です。いずれも適度な塩分で、ついついお酒に手が伸びてしまいます。




　さて、やっと仕上げのお酒をいただきます。「繁枡 特別純米 山田錦」は福岡八女産で、軽やかさの中にも純米酒らしい味の膨らみを持った酒です。


　美味しい肴で今宵は随分お酒が進みました。日本酒ってイイですね～。お寿司や蕎麦をいただいたときと同様に「日本人に生まれて良かった～」と感じる至福のひと時でした。

★神田和泉屋乃坐
　　所在：千代田区神田小川町2-8神田横田ビル2階
　　電話：03-3294-0210
　　品代：四季桜 特別本醸造 花神 山田錦（二合片口）1,400円、晩酌膳1,500円、
大雪渓 純米吟醸 美山錦（二合片口）1,800円、
春霞 一本蔵 山廃本醸造 キヨニシキ（二合片口）1,100円、
豊の秋 特撰辛口 山田錦（二合片口）1,600円、西の関 特別純米 八反錦とレイホウ1,800円、
たたみいわし600円、さより一夜干し800円、うるめ一夜干し600円、
　　　　　繁枡 特別純米 山田錦（二合片口）1,800円