小洞天（有楽町）の「今も変わらぬシウマイご飯」「担々麺」

【平成２７年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「小洞天」は、日本橋で昭和１９年に創業した老舗中華料理店です。「小洞天」とは古来中国で信じられていた「洞窟の中に広がる楽園」という意味だそうです。


　こちらは「今も変わらぬシウマイご飯」です。小洞天といえば「シウマイ」が看板メニューです。抜群の食感は歯ごたえの違う２か所の部位の豚肉を絶妙な割合で練り合わせて作られています。そして、つなぎは限界まで減らして特製のオリジナル薄皮で包んでいるそうです。豚肉と生姜と長ネギで自然な味わいに仕上がっています。シウマイ４個・ライス・スープ・ザーサイで構成されています。






　こちらは「担々麺」です。マイルドな胡麻の風味と角煮が絶品です。




　さすがにシウマイは最高でした。ごちそうさまでした。

★小洞天
　　所在：千代田区有楽町1-11-1読売会館地下1・2階
　　電話：03-3213-0056
　　品代：今も変わらぬシウマイご飯840円、担々麺990円