【令和５年１月某日 調査・登録】
こちらの店「バインセオサイゴン」は、有楽町イトシアの中にあるベトナム料理店です。ベトナム料理の中でも「バインセオ」をメインとする日本ではとても珍しいお店です。
《前回のこちらの店の調査・登録：バインセオセット・日替わりベトナム屋台定食セット》
さっそく、ベトナムワイン「ダラット」の白をいただきましょう。カーディナル種の葡萄が使われており、爽やかな酸味がありフルーティーです。
こちらがお店のメインメニュー「バインセオ」の「Banh xeo tom thit」です。「バインセオ」は「ベトナムのお好み焼き」と称されていますが、見た目は似ているものの全く別物です。米粉とココナッツミルクをベースにした生地をターメリックで黄色く着色して、バリバリ&モチモチに焼き上げます。薄い生地の中に、もやしや海老、豚肉などの具がたくさん入っており、とてもヘルシーで美味です
。
ちぎって、たっぷりの野菜で包み、タレに漬けていただきます。
こちらは「クン・タプカム 巻き物３種盛り」です。生春巻き・揚げ春巻き・蒸し春巻き のいずれも美味ですが、「揚げ春巻き」が香ばしくて特に美味です
。
こちらは、豚肉と野菜のバインミー「バインミー・ティット」です。バインミーは、ベトナムでは定番のバゲットサンドで、かくし味の「ヌクトゥン」や「なます」「パクチー」等のコラボが絶妙です。
ごちそうさまでした。美味しいベトナム料理でした。
★バインセオサイゴン 有楽町店
所在：千代田区有楽町2-7-1有楽町イトシア地下1階
電話：03-3211-0678
品代：ワイン ダラット＜ボトル＞2,860円、Banh xeo tom thit 1,210円、クン・タプカム1,350円、バインミー・ティット770円
こちらの店「バインセオサイゴン」は、有楽町イトシアの中にあるベトナム料理店です。ベトナム料理の中でも「バインセオ」をメインとする日本ではとても珍しいお店です。
《前回のこちらの店の調査・登録：バインセオセット・日替わりベトナム屋台定食セット》
さっそく、ベトナムワイン「ダラット」の白をいただきましょう。カーディナル種の葡萄が使われており、爽やかな酸味がありフルーティーです。
こちらがお店のメインメニュー「バインセオ」の「Banh xeo tom thit」です。「バインセオ」は「ベトナムのお好み焼き」と称されていますが、見た目は似ているものの全く別物です。米粉とココナッツミルクをベースにした生地をターメリックで黄色く着色して、バリバリ&モチモチに焼き上げます。薄い生地の中に、もやしや海老、豚肉などの具がたくさん入っており、とてもヘルシーで美味です
。ちぎって、たっぷりの野菜で包み、タレに漬けていただきます。
こちらは「クン・タプカム 巻き物３種盛り」です。生春巻き・揚げ春巻き・蒸し春巻き のいずれも美味ですが、「揚げ春巻き」が香ばしくて特に美味です
。 こちらは、豚肉と野菜のバインミー「バインミー・ティット」です。バインミーは、ベトナムでは定番のバゲットサンドで、かくし味の「ヌクトゥン」や「なます」「パクチー」等のコラボが絶妙です。
ごちそうさまでした。美味しいベトナム料理でした。
★バインセオサイゴン 有楽町店
所在：千代田区有楽町2-7-1有楽町イトシア地下1階
電話：03-3211-0678
品代：ワイン ダラット＜ボトル＞2,860円、Banh xeo tom thit 1,210円、クン・タプカム1,350円、バインミー・ティット770円
