千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

びぜん亭（富士見）の「支那そば」「ちゃあしゅうそば」「餃子」

2015年12月11日 | ラーメン
【平成２７年１２月某日 調査・登録】
　こちらの店「びぜん亭」では昔ながらの支那そばをいただけます。今風の凝ったラーメンに食べ飽きた時はこの店を訪ねるのが一番です。
　《前回のこちらの店の調査・登録：支那そば》


　醤油ベースのスープは、とんこつ・鶏ガラ・野菜などにチャーシューの煮汁を加えて作るようです。豚バラ肉を濃いタレでじっくり煮込んで作る自家製のチャーシューも、とろけ具合が絶品です。






　こちらは、とろけるチャーシューが多めに入った「ちゃあしゅうそば」です。






　こちらは「餃子」です。




　ごちそうさまでした。

★びぜん亭
　所在：千代田区富士見1-7-10
　電話：03(5276)2339
　品代：支那そば600円、ちゃあしゅうそば800円、餃子450円


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