シェ・シーマ（九段南）の「ショートケーキ」

【平成２３年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「シェ・シーマ」はマカロンなどが有名な洋菓子店です。店名は開店当時（昭和６３（１９８８）年）の流行語となった「シーマ現象」から名付けられ、「値段が少々高くても良い品質のものを一流の技術で」との精神が込められているそうです。
　《前回のこちらの店の調査・登録：ブール・ド・ネージュ、塩チョコクッキー》




　こちらの「ショートケーキ」の生クリームは甘さ控えめで蕩けるようにきめ細かく口の中でスっと溶けていく逸品です。フルーツも新鮮で秀逸なケーキに仕上がっています。





★シェ・シーマ市ヶ谷本店
　　所在：千代田区九段南4-5-14
　　電話：03(3222)4031
　　品代：ショートケーキ＜ホール＞2,887円

はな紋（丸の内）の「辛味噌スープの赤しゃぶセット」「すき焼きセット」

【平成２３年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「はな紋」は東京駅の黒塀横丁にある和牛料理の専門店です。


　「しゃぶしゃぶ」といえば、肉と野菜がセットになっていることが多いですが、こちらの店ではお好みで好きな分だけ注文することができます。肉は国産黒毛和牛（Ａ５，Ａ３ランク）のさまざまな部位を選ぶことができます。
　しゃぶしゃぶのスープは、牛骨から出汁をとって牛乳を加えた「白いスープ」か、それに特製の辛味噌を加えた紅い韓国風のスープを選ぶことができます。
　本日いただいた「辛味噌スープの赤しゃぶセット」は、韓国風スープのほうで、国産牛Ａ３肩ロース・和牛すね肉・赤身もも肉・肉団子がセットになっています。ご飯はお替り自由です。




　「すき焼きセット」は、自家製の醤油出汁が使われ、和牛交雑・和牛すね肉・外ももがセットになっています。ご飯はお替り自由です。




★はな紋
　　所在：千代田区丸の内1-9-1東京駅地下1階黒塀横丁内
　　電話：03-3287-0051
　　品代：辛味噌スープの赤しゃぶセット1,780円、すき焼きセット1,280円

ソラッチェ（神田花岡町）の「抹茶クリーム大福サンデー」「アフォガート」

【平成２３年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「ソラッチェ」はヨドバシＡｋｉｂａ内にあるカフェです。店名のソラッチェ（Solacche）には、太陽のように明るく元気になってほしいという願いが込められているそうです。自然の恵みをふんだんに取り入れたフレッシュジュースやソフトクリームがウリの店です。


　「抹茶クリーム大福サンデー」は大福の皮やフレークの食感が秀逸です。



　「アフォガート」はバニラアイスに熱々のエスプレッソをかけていただくイタリアのスイーツです。



★ソラッチェ
　　所在：千代田区神田花岡町1-1ヨドバシAkiba2階
　　電話：03-5207-5524
　　品代：抹茶クリーム大福サンデー500円、アフォガート500円

新年のご挨拶

【平成２３年元旦】
　昨年は当ブログ「千代田グルメ遺産」をご愛読いただき誠に有り難うございました。
　本年が皆々様にとって素晴らしい一年となりますよう心より祈念申し上げます。