イルグラードです。

イルグラードの過去記事

 イルグラードです。満席看板がでていませんので入店です。数人しかお客さんはいません。12:00からドカッと予約のお客さんが来るそうです。そうこうしているうちにドカッとお客さんが来られて満席です。


・青森スルメイカ やわらかフリット
・淡路島ホタルイカのリングイネ
・コーヒー


・青森スルメイカ やわらかフリット

今日はイカが食べたい気分なので、スルメイカのフリットです。量が多いのでハーフにしてもらいました。衣がカリッと身は柔かく仕上がっています。塩加減もいいですね。

・淡路島ホタルイカのリングイネ


いっぱいホタルイカが入っています。アンチョビの風味とホタルイカの旨味が強力です。淡路のホタルイカはオスとメスが混在しているので筋肉量が多くて食べごたえがあります。3/1に富山のホタルイカが解禁になり、産卵に来たメスを捕獲するのでワタの旨味が強いです。両方食べたほうが見聞が広がりますので、次回は富山産のホタルイカを食べに来ます。パスタはヴォイエッロのリングイネ リガーテです。溝付きなのでソースがよく絡みます。いい味です。

・コーヒー

メハリのコーヒーです。

・青森スルメイカ やわらかフリット	850円
・淡路島ホタルイカのリングイネ	2200円
・コーヒー	450円
計(税込み)  318円	3500円

 

広島県広島市南区京橋町８−３−2F

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