あれから１年がたちました。ちょうど一年前に起きた火事。
早い？
いいえ、とても長い一年でした。
いろんな経験しましたし、考える事が多い一年でした。
ここからが正念場でしょうね！まだ３０代、今だから出来る事を考えます。
そんなこんなで、もう２８日。
少しづつお正月の準備と今年の〆を。
柳井園芸でお買いものし、お墓参り。
これも僕が欠かさず続けてる行事です。
爺ちゃん家により、山へ＾＾
今年も作りますよ！
さぁ、今年最後の“味噌作り”
黒豆味噌、２．５キロ。これは赤味噌用に。
大好きな米味噌（減塩）は１６キロ。これ以外に３５キロの味噌が仕込中なのだが、春には“梅味噌”“にんにく味噌”などを作る事もあり、今のうちに仕込んでおく。
ハナは手に怪我をしてるらしくリビングでコタツに（笑）怪我してると塩分で痛いんだよ＾＾
つぎ。
阿月のカズさんからサワラを貰ったので正月の焼き魚用に“なんちゃって西京焼き”を。
それに使うのが、春に仕込んだ“梅味噌”
肉、魚のどちらにも相性がよく、豚肉に付けて焼けば“豚の味噌漬け”。魚に付ければ“西京焼き”。
脂がのった新鮮なサワラを＾＾
正月が楽しみです。
大人になって初めて、ゆっくりとした正月を過ごせそうです＾＾
早い？
いいえ、とても長い一年でした。
いろんな経験しましたし、考える事が多い一年でした。
ここからが正念場でしょうね！まだ３０代、今だから出来る事を考えます。
そんなこんなで、もう２８日。
少しづつお正月の準備と今年の〆を。
柳井園芸でお買いものし、お墓参り。
これも僕が欠かさず続けてる行事です。
爺ちゃん家により、山へ＾＾
今年も作りますよ！
さぁ、今年最後の“味噌作り”
黒豆味噌、２．５キロ。これは赤味噌用に。
大好きな米味噌（減塩）は１６キロ。これ以外に３５キロの味噌が仕込中なのだが、春には“梅味噌”“にんにく味噌”などを作る事もあり、今のうちに仕込んでおく。
ハナは手に怪我をしてるらしくリビングでコタツに（笑）怪我してると塩分で痛いんだよ＾＾
つぎ。
阿月のカズさんからサワラを貰ったので正月の焼き魚用に“なんちゃって西京焼き”を。
それに使うのが、春に仕込んだ“梅味噌”
肉、魚のどちらにも相性がよく、豚肉に付けて焼けば“豚の味噌漬け”。魚に付ければ“西京焼き”。
脂がのった新鮮なサワラを＾＾
正月が楽しみです。
大人になって初めて、ゆっくりとした正月を過ごせそうです＾＾