鼎泰豐 （ディンタイフォン）

台湾発祥で、今や世界的なブランドになっている『鼎泰豐 （ディンタイフォン）』☆


小籠包が美味いということは、ミシュランでも紹介済みの周知の事実☆






専用のタレを予め作っておいて、、、☆







来ました！☆





そーっとタレをくぐらせて、、、☆





いたたきます！☆

あれ？　そんなに熱くない！☆


というのも、以前のように口に入れて皮を破った瞬間に熱い汁が出てくることは無いそうなんです☆


火傷防止のようです☆


でも、美味しい！☆






麺はチャーシュー麺☆

台湾らしく、極細のストレート麺にサッパリ感満載の鶏がらスープ、そして柔らかいチャーシューがいいです☆





喉越し抜群！☆






青菜炒めも塩加減がいい塩梅で美味しくいただきました☆