Le regale-toi ～ル・レガル・トワ～

『居酒屋丙午』で、やれ包丁買っただの、こんな料理を作っただのとか、マスターに自慢話のマシンガントークを炸裂させていたその横で、、、、、静か～に微笑んでいた方がいらっしゃいました☆



その方は、なんと!!　フレンチの名店、『Le regale-toi～ル・レガル・トワ』のオーナー、中野さんでした☆


まったく迷惑な話ですよね☆

静かに一人で飲んでいたいのに、、、その横で、、私が、、、☆


でも、それがご縁となりまして、中野さんのお店へお邪魔できることになったんです☆








「プロ中のプロの前で生意気言ってすみません!!」☆

「いえいえ、料理の話はとても参考になりますから楽しく聞いてましたよ（笑）」☆

「包丁も260mmのシェフナイフにしました」☆

「そうですか、じゃあ料理の腕がどんどん上がりますね」☆

「あはは～（笑）、恥ずかしい～～」☆

「今日は『シェフのお任せコース』でゆっくりしていってください」☆

「はい、よろしくお願いします」☆







「コース内容は全6品で、1．アミューズ　2．前菜2品　3．お魚料理　4．お肉料理　5．デザート　6．食後のお飲物　これで4,170円は超お得だよ」☆







「フレンチもたまにはいいね～」☆

「ありがとうございます」☆






「それで、このパンがまた美味いんだよ～」☆

「いくつでもおかわりできますからね」☆








「魚は“スズキ”です」☆

「おおーっ!!　ソースも食感も味付けも何から何まで素晴らしい!!」☆







「う～ん、唸っちゃう～～、美味しい～」☆


「グルメッチー☆さん、うちのシェフを紹介しますね」☆

「濱家と申します」☆

「初めまして、最高の料理をありがとうございました」☆

「ありがとうございます、これからもよろしくお願いします」☆


「グルメッチー☆さん、このあとは？」☆

「はい、『丙午』さんで、仕上の純米吟醸をいただきます」☆

「いいですね～（笑）」☆

ブログの写真

卵料理はまだまだビギナーなので、美味しいオムライスを食べたいときはご近所のお力を借りて、、、☆









私はふわとろのタイプよりも、薄皮ホールドタイプが好きなので、いつか真似したいオムライスなんです☆





そういえば先日あるテレビ番組を視ていたら、出演者の一人がこう言ったんです☆


「お店の料理が出てきたらすぐに写真を撮るやつがいるでしょ？　あれなんとかなんないの～～!!　それにさ、あとでそのブログの写真を見たらさ、ブレブレなのよ～!!　撮るならちゃんと撮らないとお店に失礼だわ!!」☆




あっ!!これって私のことだ!!（笑）☆



撮るならもう少し落ち着いて撮らないと☆






あっ!!ワンタンもあったんだっけ☆


今夜はこれで、、、、☆

大和田

「グル☆ちゃん、美味しいうなぎを食べに行くよ」☆

「えっ!!　いいっすね～!!」☆

「ちょっと怪しい所を通り抜けるからね」☆

「あっ!!ここは、、、渋谷円山町!!」☆

「休憩を求めてカップルが吸い込まれてますよ」☆


「いいんだよ、人んちは（笑）」☆






「へ～、一軒家のお店なんだ～」☆

「ここいら辺では老舗中の老舗なんだよ」☆






「すげ～、なんか大物政治家になった感じ（笑）」☆






「まあ、とりあえずビールで」☆

「注文取ってから捌くから、小1時間のウエイティングです」☆


「間が持たないから、なんか日本昔話でも？」☆

「いらない!!」☆




☆1時間後☆



「来たよーっ!!」☆






「後光が射してる（笑）」☆







「よっ!!待ってました!!」☆


「鹿児島産を1匹使ってるんだ」☆


「珍しいな～、お重に立て並べだ」☆


「ほんとだね～」☆







「そんなこた～、どうでもいい、、、、かぁーっ!!美味～い」☆



「ホクホクしてるよ」☆


「5分で終わっちゃいそう（笑）」☆

「ゆっくり食べろ～～（笑）」☆

料理は楽し ６ ～ 油揚げの納豆＆チーズはさみ焼き ～

“生きてる内は何でもトライ!!”☆



大桃豆腐さんの美味しい油揚げが手に入ったので、『油揚げの納豆＆チーズはさみ焼き』を作っちゃいましょう!!☆







納豆も美味しそうな大粒ですよ～☆






いい香り～～☆







納豆はよ～く撹拌してね☆


科学的に400回混ぜると美味しさのピークが来るそうですが、、、今回はその半分で（笑）☆








大桃さんの油揚げはピッタリくっついてますので、菜箸でコロコロして解しましょう☆








納豆と納豆の間にチーズを入れて、コクを楽しむんです☆








ルンルンル～ン♪☆






ルルルンル～～ン♪☆



なんか楽しくなってきたよ～（笑）☆







口に楊枝を刺して、そのままフライパンで焼いていきます☆


弱火でじっくりとね～☆









盛り付けはお好みで、きざみ海苔、ネギで～☆




そのままでも、お醤油でも、マスタードでも、な～んでも合いますからね～(^O^)☆




いっただっきま～す!!☆

清水屋の草だんご

足立区西新井で『清水屋』を知らない人はいないでしょう☆


老舗中の老舗、創業300年を超える割烹のお店☆







名物の「草だんご〈よもぎ餅）」を、Kさんから直々にいただきました☆









包み紙を解いて箱に辿り着くと、その重量感から歴史の重さをググッと感じることができます☆



これは絶対に美味しいぞ～☆







久しぶりに美味しい草だんごを食べた気がします、、、、いや、今までで一番かも!!☆



これは癖になりそうです(^O^)☆