高カロリーで飲み込みやすい寒天料理を教えてください！

　妻は、飲み込みが悪くなり、喉に引っ掛かりやすくて、食べられる料理がとても減ってしまって、食べる物がない状態です。寒天は食べられるというのですが、私には、良い料理が思いつきません。何か良いレシピはありませんか？教えていただけたら、助かります。よろしくお願いします。