焼売

餃子もシューマイも子どもたちとよく作りました・・

　久しぶりにシューマイ
・豚ひき肉　　　３００グラム　　細かく
・かに・か・えび　７０グラム　　細かく

・玉ねぎ（ネギだと５０グラム）８０グラム　細かく切って
ボールに入れ片栗粉大さじ２を加えさっと混ぜておく

・ひき肉とかにかえび（残り物どっちも入れたらどうなるかな～？）
をあわせて
塩小さじ１：砂糖大さじ１
コショウ、酒、ごま油、醤油：少々で味付け

シューマイの皮一袋・・３０枚くらい入ってますよね・・
（久しぶりなので・・）

左手の親指と人差し指で○を作って皮をおき、のせるようにして
包み、仕上げにグリーンピースをのせると可愛いけど・・

我が家は、まわりに緑黄色野菜をそえていただきます

よーく湯気のあがった蒸し器で７～８分蒸してどうぞ

ワンタンの皮でデカイシュウマイにしたり
ほうれん草や小松菜をどっさり入れて
にんにく、しょうがのみじん切りを少し加えて
緑色の【菜肉焼売】にしたり

皮のかわりにモチゴメで蒸してもいいですね

考えるだけで心も身体もあったかくなりそうでしょ？