チョコレート・・・

（株）明治の食育担当の方からいただいた資料を
楽しく読んだところです

チョコレートとは？
カカオ豆を焙煎、粉砕したカカオマスに
砂糖・粉乳などを加えて精錬し、調温して固めた菓子。

学名「テオブロマ　カカオ　リンネ」

日本茶を飲みながら

　

セミナーで聞いたことを思いだしました

「チョコレートを漢字四つであらわすとしたら・・・どうかきますか？」と尋ねられて

・・・≪貯口麗溶≫がいいかな～と考えたんですよ

明治10年（1877）11月1日の新聞に「新製猪口齢糖」の広告がのっていて、チョコレートを
商品として作って売った　はじめての記録だといわれているそうです

大正時代・・森永製菓が先に、続いて明治製菓が国内で一貫製造を開始。

2006年から始まっている「メイジ・カカオ・サポート」の取り組みを聞き

チョコレートの栄養成分の話

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