秋の食材に舌鼓

先日のテレビで秋の旬の食べ物で連想するのは？
その問いにサツマイモ・栗・サンマ・キノコと並んだ。
今年頂いたサツマイモの特大を小さく切り一度蒸しそれを干し芋にして冷凍。
勿論干し芋のレシピと言えば芋きんとん。
郷土料理ではあるが私の大好物、今日は朝からそれを作った。
芋も小豆も好きな私にはたまらないおやつである。ダイエット中には禁物ですね。

今はサンマも美味しいがサバも美味しい時期。
昨夜は生サバを使ってサバの味噌煮を作った。これも美味しく頂きました。