レンコン饅頭

先週かな？たまたま掛けていたTVで観た料理、レンコン饅頭。
冷蔵庫に頂いたレンコンを水に付けて保存、夕食はこれに決まり。
とは言うもののどの番組だったのかな・・・うる覚えだけど作れるだろう
まずはレンコンを下ろし金で摺る、次は確かフライパンでそれを蒸していたな～

蒸した後はもちもち感が、よしよし饅頭の外はこれでＯＫ。
中に入れるエビがないので鶏肉のミンチ炒めて入れてと・・・
これで油で揚げるのだけど我家はフライパンに多めの油で焼きました。
次は上にかける出汁を作りとろみを付けてレンコン饅頭の上にこれで完成。
今夜のメニューはあなご丼・レンコン饅頭・アボカドとトマトのサラダ

今夜も満腹、これじゃ～ダイエットは