新レシピ

外で側溝の蓋の上を車がカタカタカタ
止まると玄関のチャイムが、休日なので主人が玄関へ
主人がレジ袋を提げて入って来て「Yさんがサザエを持って来てくれたよ」
いつもはつぼ焼きで食べるが、何か別の料理は？ネットで検索してみた。
『サザエ炊き込みご飯』美味しいかも
＜ワンポイントアドバイス＞として、サザエの茹でた時のスープを使うのがミソと書いていた。
その通り茹で汁は捨てず、灰汁を取る為にこし、少し冷ましておく。
ご飯を炊く時に水は使わずその汁を使い、酒・醤油・砂糖で味付け
内臓を取り除いてサザエは適宜に切り炊飯器の中に
スイッチONこれで炊き上げを待つ。

内臓は別に味付けしてサザエの殻に盛り付けで完成。