ゴーヤ野菜炒めチャンプル

やっと記事を更新出来る・・・もう冬になってしまったか・・・

夏にゴーヤがあったので塩モミし、
（塩モミしないレシピもある）
※因みに、古くなったり黄色くなったゴーヤは果実と同じで甘味？みたいなモノが出てくるので苦味が和らぐらしい。

少しさらして

ザルで水をきっておき

どんな時でもチャンスがあれば、片手で卵を割る練習を、もう６年以上続けているが、それでもホテルで働く人には敵わない。
（偶に殻が入るし・・・偶に割れる、もしかして業務用だとザルで濾したりするのかな？）
・ご時世がら小さいサイズの卵はMサイズより力を緩める。
・少し上に引き上げる感じが良いみたい・・・（みたい・・・）
※もう少し速度を上げたい！！←半年以上前の事だけれど、恐らくあの頃とキモチは変わらない！！
「いつも同んなじ気持ちで」

マーボー豆腐（←近年オレンジ色はリンクのルールにしている）
の要領で、豆腐の水を切っておいて、肉野菜炒めを作り・・・

何かのタレの様だが・・・（半年以上前の事だから忘れたな・・・）
↓
多分、ゴーヤチャンプルーだと和風の出汁を全体に効かせるハズだから、私の事だと、和風出汁を入れ忘れてしまったので・・・
↓
多分だが、納豆の余っていたタレを入れてから（タレの塩気の分をを引いて）味を調えたのでは？とシャーロック・ホームズばりに推理をしてみる。

食事にするか・・・

１週間近く副菜が同じでも、不思議と野菜ってそんなに飽きないんだ。

（もう）Ｍｅｒｒｙ Ｘ‘ｍａｓ、か・・・
そういやブライアンアダムスの（日本限定版ＣＤシングルだったか）「クリスマス タイム」っていう、誰の上にもＸ‘ｍａｓはやってくるという意図を書いた曲があって、そのカップリングがレゲエ・クリスマスだった様な、←上記の「クリスマス タイム」の意図を更に強調させる意味で、「南国の人にだってＸ‘ｍａｓはやってくる」という・・・

私にとって、初めて『世界中』というモノを意識した瞬間だった。それが「クリスマス タイム」という壮大な曲で、英語の意味も解からないのに自然に涙がこぼれ落ちた曲だった。

音楽って凄いなぁ～