山形のさくらんぼ佐藤錦

山形のさくらんぼ「佐藤錦」を貰った。

これが、美味いのなんのって、山梨のサクランボも美味しいけれど、又違う味なのだなって。
山梨のは、なんといか、自由に拡がっていく感じの味で、名産の桃のようなジューシーさと自然さがあるのだが、

山形の「佐藤錦」、味が完成されているという感じ。いろんな面で濃いというか、これ以上手の加えようが無い所まできている感じ。

山梨のは５つ一気食べとか楽しめる（気を付けて種を５つ出してから、一気に噛むと口の中がサクランボジュースになる）
が、
山形のさくらんぼ「佐藤錦」は、↑それをやると、酸味を強く感じるので、１個で完成された味を楽しめるんだ。

どちらが良いという比較や区別は野暮な話だが、
少なくとも、我々が都会で手軽に手に入って食べるサクランボとは又、違うんだな！！って改めて思った。
きっと、野菜も味が違うだろうし、以前、群馬の赤城山の中腹にあるイタリアンへフラッと行ったら、野菜の旨味があまりに違い過ぎた。
（そんなに食べていないけれど、アレを超えたイタリアンには出会えていない）

あと、海近くの人も、いつも美味しい魚が食べられるのだろうな。