活きホタテ

北海道の義妹から、活きホタテが届きました。 夫の両親が健在だった頃はよく届いていたんですが、亡くなって以降はもう貝柱だけになった冷凍品が届くようになりました。 今年も少し前に貝柱と、大きなミズダコの脚がかちんこちんの状態で届いたのに。 ミズダコは大きすぎて、冷凍庫に斜めにしないと収まりません。　かちんこちんに凍っているので包丁では無理だし、包丁が使えるようにするにはせいぜい半解凍までもっていかね . . . 本文を読む