湖国に住む師匠（笑）に味噌づくりを初めて教わったのが2019年なので、今年で7年目になりました。
手順はすっかりと頭に入っています。
楽しいのが90％ 残り10％はまためんどくさい事始めたな、という思い。
実際、楽しいから続いているわけだけど、楽しさ100％じゃないのがミソね（笑）
別に、市販ので良いじゃん。 そういう思いも勿論大きい。
手前味噌が、市販品に比べてものすご～く美味しいわけでもな . . . 本文を読む
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