ポトフからの

野菜室にたくさん野菜が入っていたので、寒いのもあって先日、ポトフを作りました。
芯をつけたままバラバラにならないようにしたキャベツや玉葱も長い間煮込んだので芯までとろとろ。

牛すね肉なんぞないから（笑）　厚切りベーコンやウィンナーで。
かなり薄めのコンソメスープ煮だけれど、野菜の甘さが出て美味しい。　野菜は粒マスタードをつけて。

芯をつけていても剥がれたキャベツや玉葱、ごろっとした人参が残っただけで、鍋いっぱい完食（笑）
でもね、スープがたくさん残ったの。
ポトフの時はいつも汁物がわりにもするので、スープは多目。
むざむざ捨てるのも勿体ないから、まだ野菜室に残っているキャベツ、ニンジン、玉葱、蕪。　これらをポトフよりは小さめに切って、またことこと炊いた。

ベーコンも足して、最後の方ではブロッコリーも鍋に放り込んだ。

で。
カレールウ投入。
ポトフ変じて野菜カレー。

蕪には立派な葉がついていたから、葉っぱは牛コマとオイスターソースで炒めた。
カレーに肉は入ってなくても、蕪の葉炒めに牛コマ使っているからいいでしょうってことで（笑）

カインズで買ったマルチパン。　大きいから煮込み系のお料理には大活躍だ。