かきおこ

スーパーで野菜をたくさん仕入れた翌日、いつもの農家さんから電話があった。

そろそろ夏野菜へ畑を切り替えるので、いま畑にある野菜、最後やでーという。

大根もほうれん草もキャベツもあったけれど、またトマトやキュウリを分けてもらわなきゃならないし、だぶるなぁと思いながらも買いに行った。
太～い大根、柔らかな春キャベツ、青々としたほうれん草。ほうれん草なんて一抱えもあるほど抜いてもらって(笑)　全部で７００円。

大根は農家さんの庭にあった柚子をもらって（勝手に木からもいだｗ。勿論ちゃんと申告して）ゆず大根を作った。　ぬか床にも沈めてあとはどうする？　切り干し大根でも作ろうか。
ほうれん草は半分をさっと湯通しして冷凍。　残りを玉子と魚肉ソーセージと共に炒めた。

キャベツは前日に買っていたものをベーコンと一緒に芯もついたままざく切りにしてコンソメで煮込んだ。

それでもまだたくさんあるので翌日はお好み焼きにした。
春キャベツだから大きいけれど巻きが緩くて結構はけた。

お好み用にイカがほしかったのに、スーパーにはなんか、、、鮮度の悪そうな輪切りになったものしかなくて牡蠣にした。

かきおこ(笑)　かきおこ美味しい～。

キャベツをたくさん使いたいと思いつつ、私は葱どっさりの葱焼きに(笑)