にんじんシリシリー(自作)

超簡単にんじんシリシリーの作り方
1.にんじんをシリシリーする。
シリシリーとは、市販の千切り器でおろすこと。(沖縄語？)
2.フライパンに油を敷き、にんじんを炒める。
3.しんなりしたら塩・胡椒して卵を加えて絡める。
これで出来上がりっ！

↓ランキング投票お願いします。


この写真は沖縄の島にんじんを使っていますが、普通のにんじんでもよいと思います。
島にんじんは今が旬（１１～２月）の野菜で、普通のにんじんよりカロチンが多く含まれ、身体を温める効果があるらしいです。


　沖縄の島にんじん(チデークニ黄色い大根ともいう)
これと似た料理でパパヤーシリシリー（パパイヤシリシリー）というのもありますが、また後ほど紹介したいと思います。沖縄ではパパイヤは野菜として食べます。

↓ここで買えます。新川商店
【甘い!うまい!】 島にんじん 1束