頭…?!

皆様、こんばんわ

今日のお昼、もの凄く暖かくて昼寝をしてたら危うく遅刻しそうになったRです(笑)

今回ご紹介するのは…魚の頭、、、じゃなくて鱸(スズキ)です

写真の方は料理長がさばいてしまった後だったので頭だけになってしまいましたが

これだけでも凄く大きいです

もちろん焼いても酒蒸しでも美味しいですが、私のイチオシは

厚めに切ったすずきと水菜などのお野菜をおろしポン酢で和えた、サラダ感覚で召し上がっていただけるぶつ切りポン酢です

日本酒などとご一緒にいかがでしょうか

お待ちしております