今日も料理長は
魚を大量に仕入れてます!!
品揃いバッチリです♪
一生懸命に魚のそうじ中（＾－＾）
その中でも春先取りの ～のれそれ～
いかがでしょうか!?
アマナゴの幼魚で高知県での呼び名だそうで、
関西では「べらた」と呼ばれているそうです。
２月～５月に出てくる春の魚♪
生のまま 踊食い!!
鮮度の良さに左右され、鮮度の良いものの美味は
なかなか他に求めようのないもの。とまで言われている為、
高級魚とも言われているそうです。
そんな≪のれそれ≫有ります♪
是非、食べに来てください。
お待ちしております（＾－＾）