こんばんは。先日の台風、皆さまの地域は大丈夫でしたか？
21号ほどの大きな被害は関西ではありませんでしたが、それでも電車がとまったり停電したり、
大変な思いをされた方も多いのではないでしょうか。
そしてやはり、台風がくるとお魚の獲れ具合にも影響が…
はやく台風シーズンが過ぎることを祈るばかりです。
ですが！ごえんは本日も元気に営業しております♪
今日ご紹介するおすすめは、、かわはぎです！
こんな見た目 ↓↓
秋から冬にかけて、まさにこれからが旬のお魚です☆
かわはぎはその名の通り皮がとても硬く、剥いで調理をすることからこの名前になったそうです。
その皮は戦時中、サンドペーパーの代用品にもなったのだとか、、、
よっぽど丈夫なんですね！
身は淡泊なあじわいで、お造りでぜひお召し上がりください。
皆さまのご来店、お待ちしております♪