よこわ

一昨日の帰り道、晴天の空に流星群の火球を見れました＾＾

結構大きかったのでモチベーション爆上がり。

車中で喜んでいたので、前を走っていたタクシーには

危険な人に見えたかもしれません。

 

皆様は流星群ご覧になられましたか？

 

 

さて本日のオススメ

　　　　ヨコワ

ヨコワとはクロマグロの若い魚のことで

高知県や中国地方での呼称です。

クロマグロは、関東地方では若いマグロをメジと呼びます。

（関東地方）：コメジ→メジ→マグロ→オオマグロ
（関西地方）：シンマエ→ヨコワ→コビン→マグロ

 

大きなマグロのように、トロの脂はありませんが

サッパリとしていてモチモチの食感で美味しいです！

 

ちなみに水産省からクロ鮪の漁を規制している地域があり

この規制のせいか市場になかなか無いとのことです。

 

 

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

 

辛口入荷しました＾＾

コンセプトは魚介に合う純米酒。甲殻・貝類などとも相性良し！

蔵元	龍神酒造株式会社
蔵元所在地	群馬県館林市西本町7-13
アルコール分	16％

原料米	米(国産)
精米歩合	60％
火入	瓶火入れ
日本酒度	+8
酸度	2.5
アミノ酸度	━