こんばんは。
営業前に爪を切っていたら
料理長に
“女性が、人前で爪を切るなんて‼”
って言われちゃいました(*_*;
爪を切る事って、そんな感じなんですか‼
考えたことも無かったので… これからは、気を付けます＾＾
本日のオススメは
今年最後になるかもしれない【ふぐ白子】
最後、最後と言いながら
なかなか最後にならないパターンも有りますが(^_-)-☆
白子の醤油焼き♡
表面だけが香ばしく、中はとろっとクリーミーで
ほのかな甘さ、後味のいいうま味。 最高です‼
白子ポンズ・天ぷらもオススメです。
是非、食べに来てください。
お待ちしております＾＾
こんばんは。
本日のオススメ
他の貝類には無い 肉厚感が魅力のホタテ★
美味しさは、よくご存知かと思い他のことを調べてみました＾＾
◎ホタテに目があるのをご存知でしたか？
（他の２枚貝にはありません‼）
ホタテの外套膜(がいとうまく)と呼ばれる、貝ヒモの部分に目があるそうです。
貝ヒモの部分の黒い点々⇒これが全て目だそうです( ﾟДﾟ)
その数はなんと約80個
多いホタテだと100個近くもあるとか。
けど、こんなに目が有るのに、
暗いか明るいか程度の判別しかつかないらしいです…
何故、こんなに有るのに…？ 不思議です(-_-;)
これぞ、“宝の持ち腐れ” ですね
是非、食べに来て貝を観察してみてください。
ご来店、お待ちしております
こんばんは。
気温が16度くらいまで上がっていたので
上着は春バージョンにしてましたが
昨日、今日の寒さで冬バージョンに逆戻り(-_-)
春が待ち遠しいです♡
本日のオススメ
天然うなぎ♡
数年前は、絶滅危惧種‼
と、かなり言われてましたが…
最近はあまり耳にしない気がしますが、状況はどうなっているのでしょうか(-_-;)
ごえんは、まだ手に入ってます♡
私のオススメは
"白焼き"ですかね。
：少しわさびをのせて食べてみてください。ホントに美味しいです
是非、食べに来てください。 お待ちしております＾＾
こんばんは。
今日も雨ですね
雨の日は、花粉が少なくて楽ですが
雨の日の後の晴
花粉の量が…恐ろしいです(-_-)
本日のオススメは
“はりイカ” （コウイカ）
胴部分に厚みがあり、旨みが強く美味しいイカ。
コウイカは関東ではスミイカと呼ばれ、すしネタとしても人気が有るそうです(*'▽')
関西と関東での食文化の違い⇒
面白いのは関東、特に東京では生まれて間もない
小さなものを「新いか」にいと言い、重宝されているそうです。
関西ではそんなに重視されていない感じですね♪
東京へ行った際には、是非食べてみたいと思います。
柔らかく、粘りが有るイカの方が好み‼という方は
はりイカを♡
本日も、皆さまのご来店お待ちしております(^^)/
ここ何日かは生憎の雨ですが
気温はだいぶ過ごしやすくなりました！！
雨の日は皆さま何をされてますでしょうか？
今日出勤する時に人影が殆ど無かったので
こんなよく降る日は家に帰って
シャボンにくるまれたいですよね(´◑ω◐`)
さてさて、
三月も六日になれば春なのです！！
紀土 -KID- 純米吟醸 春ノ薫風
| 蔵元 | 平和酒造株式会社 |
|---|---|
| 蔵元所在地 | 和歌山県海南市溝ノ口119 |
| アルコール分 | 15％ |
| 内容量 | 1800ml |
| 原料米 | 麹米／掛米：五百万石 |
| 精米歩合 | 麹米：50％、掛米：55％ |
| 火入 | 生酒 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.8 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
今年の春ノ薫風は、春の訪れを期待させる上品で華やかな香りで
甘みがあり綺麗な純米吟醸酒。
ほんのりとした苦味のある春の食材とよくマッチし
暖かに柔らかに春を彩ります。春の食材とぜひ合わせてみてください！！
