カリフラワーのスライスチーズかけ

最近の作り置きおかずは、カリフラワーのスライスチーズかけ。

水洗いしたカリフラワーを、電子レンジで約２分加熱してから、とろけるスライスチーズを

カリフラワーにかけて、再びレンジで１分加熱します。

これでできあがりです。

カリフラワーは、食物繊維、ビタミンC、カリウムが豊富で、

がん予防、便秘予防、高血圧、風邪予防、動脈硬化、美肌など、健康に良い免疫力を高める食べ物

として注目されています。

牛乳の栄養を凝縮したチーズにない、ビタミンＣと食物繊維が、カリフラワーには豊富に含まれていますので

カリフラワーのチーズかけは、作り置きしたい旬のおかずです。







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最近はまっているのは

無印良品のカレーはまだ買ったことも食べたこともありません。

最近はまっているのは、ハウス食品のプロクオリティ、ビーフカレーの中辛。

アレンジメニューを楽しんでいます。

夕べ、作ったのは、水菜を入れたカレーです。

カレーの中に、グリーンがあるって、見た目も楽しいし、

葉野菜が値上がりしているこの頃、

水菜は比較的、値段が安定しているので、買いやすいです。



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今日は台風の影響で・・・・

今日は台風の影響で、秋雨前線がかっぱつで、一日中雨の予報。


雨のやみまに、お買い物に行きましたが、帰りはしっかりと雨でした


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今日のお昼は、牛肉とにんじん、キャベツの入ったオムレツ。


　　　　


主人の実家からもらった秋茄子で、煮物を作りました。鰹節をかけて。


　　　　


秋茄子はおいしいですね～

「秋茄子は嫁には食わすな」という言い伝えがあるけれど、ちゃんと食べさせてもらってます(＾＾)







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リンゴは焼いた方が好きです

リンゴは生で食べるよりも焼いた方が好きですね。

そのまんま焼くのもいいですが、薄切りにして、春巻きの皮で巻いて、フライパンにオリーブオイルをひいて、

そのうえで焼いたら、なおさらおいしいです。

おやつにもなるし、食後のデザートにもなります。







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チーズ入りハンバーグ

今日のお昼は、チーズ入りハンバーグ。

骨密度を高めるために、涙ぐましい努力をしています(＾＾；)



　　　







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かぼちゃがおいしい季節になってきました♪

かぼちゃがおいしい季節になってきました♪

今日のお昼は、じゃがいもの代わりに、かぼちゃを入れてカレーを作りました。

やわらかく煮込んで、ペースト状にしたかぼちゃも入れて、甘みを出しました。



　　　　　








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牛肉とピーマンのオムレツ

今日のお昼は、牛肉とピーマンをカレー粉で炒めてから、オムレツにしました。


　　　　


主人はオムライスと思ったみたいです(＾＾)

ピーマンがどっさり収穫されて、ピーマンづけの毎日です(＾＾)/

牛肉と卵の組み合わせ・・・タンパク質をしっかり補って、健康な毎日を送っています(＾＾)







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カレー風味のオムライス

本日で「おうちごはん・お弁当」のカテゴリーが「1000」になりました。


今日のお昼は、具をカレー風味にしたオムライス。


　　　　

カットしてみると、こんな感じです♪

　　　　


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台風の影響で、久しぶりに大雨の一日となりました。

筋力トレーニングはお休みにして、ＮＨＫ［スタジオパークからこんにちは」の森 昌子さんの

歌声に聞き入っています～







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カレー風味のハンバーグ

明日から、ブーメラン台風の影響で、雷を伴った大雨になるそうです。

お昼にカレー風味のハンバーグを多めに作りました。


明日からの悪いお天気を予想して、お買い物に行かなくてもいいように、保存して置きます。


　　　　
　　　　　







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インスタントラーメンで作るヒロシマ風お好み焼きなんかは～いかが

特に好きなインスタントラーメンはないですね～

でも過去に、インスタントラーメンで作るヒロシマ風お好み焼きという記事を書いていますので、

興味のある方は作ってみてくださいね。記事はこちら。

焼きそばがなくて、インスタントラーメンがあるときにでも作ってみてください(＾＾)

けっこうおいしかったです♪







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