そうめん・・・ならぬ、にゅうめんですが～

おそうめんのレシピは、当ブログの「おうちごはん・お弁当」のカテゴリーに記されていますから、そちらをご覧くださいませ～

まだまだ残暑厳しいですが、おそうめんが余ったら、初秋に、にゅうめんなんてのも・・・

変わったところで、カレーうどんならぬ、カレーにゅうめんはいかがでしょう～

具は、にんじん、ピーマンのみじん切り、に、牛肉、スライスしたたまねぎをオリーブオイルで炒めておく。

そこへ水を多めに入れて、ブイヨン、隠し味のめんつゆ、カレー粉を入れ、液体状に仕上げる。

おそうめんを最後にほぐして入れて、できあがり！






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ブリの照り焼きハンバーグ

今日のお昼は、ブリの照り焼きハンバーグ。


　　　


ブリの照り焼きがかたくておいしくなかったので、ハンバーグにしました。

ピーマンの細切れも入れました。








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枝豆とオクラとピーマンを入れたグリーンハンバーグ

今日のお昼は、枝豆とオクラとピーマンを入れたハンバーグ。

オクラのねばねばは、ハンバーグのつなぎにもってこいですね！

野菜はあと、玉ねぎのみじん切り。

鶏胸肉のミンチを使いました～　この暑さを乗り切るためにはこれしかありません♪



　　　　







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うなぎ・・・食べました

近くのスーパーは、本日ウナギを買うと、ポイント登録した会員に入っていると、ポイントが５倍になるので

迷わず購入しました。

お昼にカレーの上に乗せて食べました。ボリューム満点！！おなか一杯になりました♪







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オクラとわかめの酢の物

今日のお昼の一品から。

オクラとわかめの酢の物。


　　　


むし暑い毎日が続いています。


オクラとわかめの酢の物で、滋養強壮、体力をつけて、暑い夏を乗り切りたいですね！







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暑い時こそ

今日のお昼は、牛肉、にんじん、玉ねぎ、エンドウの卵とじ。

炒めて、ポン酢、塩コショウして、最後にごま油をたらします。

一人分をお皿にとりわけてから、卵を割りほぐし、レンジで１分間加熱します。



　　　


暑い時こそ、肉や卵などボリュームあるたんぱく質、ポン酢で酢をとり、暑さ負けを防ぎたいですね～







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今日は七夕

今日は七夕





先日、お邪魔したネコカフェ「きぶん屋」さん。

一時預かりの子ネコみけちゃんは、すっかりカフェになじんで、先輩ネコたちにならって

お客様用の座椅子でくつろいでいます。


　　　　　


今ではもう里親さんのお宅にひきとられて幸せな時間を過ごしていることでしょう～

でも、カフェでの思い出はみけちゃんにとって永遠ですね♪


先輩ネコのこんちゃんとポコちゃんの間に割り込んでお昼寝～

三毛ちゃん、お母さんが恋しいのかな～

川の字になろうとしています・・・が


　　　　　　

今日は七夕ですね。天の川をイメージして☆


しっかり者のポコちゃん、みけちゃんの寝顔を舐めてあげています(＾－＾)


　　　　　　


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今日のお昼は、大根とにんじんの煮物ですが、オクラを入れてお星様をイメージしてみました☆


　　　　　　






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夏野菜いっぱいのカレー

夏野菜をいっぱい、主人の実家からもらいました。

じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、いんげん、オクラ、トウモロコシ、ナス。

それらをすべて入れて、野菜カレーを作りました。

お肉は、牛肉のほか、鶏胸肉のミンチを使いました。


　　　　







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シルバーのハンバーグ

今日のお昼は、シルバーというお魚をハンバーグにしました。

というのも、このシルバーという魚、煮魚にして、昨晩食べたのですが、

ねっとりとして、味覚がいまいちだったため、残りは工夫してハンバーグにして食べようと思った次第です。

ハンバーグにすると、案外おいしく食べられました♪


　　　　









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ナスとピーマンの味噌炒め

主人の実家から、ナスとピーマンをもらいました。

もう、ナスもピーマンもできるのか・・・・

以前、宝塚のマンションに住んでいた時、ベランダでナスやピーマンを栽培していた時もありましたが、

ベランダが西向きだったせいもあるのか、なかなか育てるのに苦労した覚えが・・・

初物の野菜をもらって、さっそく、夕ご飯の一品を作りました。

シンプルに、ナスとピーマンの味噌炒めです。

この時期(６月)のナスは、まだ苦味が少ないので、あく抜きの必要がありません。

我が家のナスとピーマンの味噌炒めは、しあげにごま油をたらすこと。



　　　　　　



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昨日は、亡き父の命日でした。

所用にかまかけて、実家に行けませんでした。(心の中で手を合わせ・・・)

父は、畑で野菜を作っていたのにもかかわらず、野菜嫌いの人でした。

特にピーマンは大嫌いで、食卓にピーマンが出ると、子供の私たちの前でも、

自分のお皿に乗っているピーマンを、母のお皿に移すほどでした。

父がもっと野菜を食べて、たばこを吸わなかったら、もっと長生きできただろうな・・

と、今でも思います。








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