昨日、主人の実家の畑から収穫して持って帰ってきた赤ピーマン。
今日のお昼は、赤ピーマンを湯がいて、醤油、みりん、甜菜オリゴで、白ごまを振って和えました。
赤ピーマンは、緑ピーマンよりも熟して甘みが感じられます。
栄養も緑ピーマンよりも優れているそうなのです。
赤ピーマンはスーパーでは売っていないことが多いのですね。
育てるのに時間がかかるため、コストがかかるということで。
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